DELISH KITCHEN

いつもと一味違う♪

カツオのみそカルパッチョ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    202kcal

  • 費用目安

    1300前後

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少し気分を変えたい時に、みそ味のカルパッチョはいかがでしょうか?にんにく風味のみそドレッシングがカツオと絡み、ごはんにもお酒にもよく合います♪簡単なのに見た目は華やかで、おもてなしにもおすすめです!

材料 【2人分】

  • カツオ[刺身] 1柵
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 大葉 4枚
  • ☆みそドレッシング
  • 砂糖小さじ1/3
  • 大さじ1
  • みそ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、手前から巻いて千切りにする。玉ねぎは繊維を断つよう薄切りにする。ボウルにたっぷりの水、玉ねぎを入れて手でもみ、5分ほど水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    カツオは包丁を斜めにあててそぐように7mm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそドレッシング)。

  4. 4

    器にカツオを盛り、玉ねぎ、大葉をのせる。みそドレッシングをかける。

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