【豆腐レシピ】簡単早い！10分で作れるおかずから汁物まで25選
作成日: 2023/05/28
更新日: 2026/11/04
そのままでも食べられる豆腐は、手早く一品を作りたいときにぴったりの食材です。
甘辛いたれにマヨネーズを合わせたこってり味の焼き物から、ほっとする味噌汁まで、10分以内で完成するレシピを集めました！
絹豆腐と木綿豆腐のどちらを使う料理もそろえたので、好みに合わせて選んでみてくださいね♪
ピックアップレシピ
【冷奴】
淡泊な味わいの豆腐には、味のしっかりしたたれがよく合います！コチュジャンの辛うまだれと温泉卵の相性がいいアレンジや、ネバネバのオクラとポン酢でさっぱり食べられるレシピなどをラインナップしました。のせる具を変えれば、いつもの冷奴も違った味わいになりますよ♪
辛さがクセになる！
辛うま温玉冷奴東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪
パパっと作れる♪
ねぎ塩きゅうりの冷奴ねぎ塩にきゅうりの食感をプラスし、冷奴に豪快にのせた簡単おつまみレシピです。ごま油と黒こしょうの風味がたまりません♪
お酒にもぴったり♪
よだれ豆腐ピリ辛の香味だれは豆腐と相性抜群！ごはんや麺にかけてもおいしいですよ♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
おつまみアレンジ♪
ごま油キムチの冷奴ピリ辛キムチをあっさりした豆腐のお供に！香ばしいごま油がどんなときでも食欲をそそる！5分で出来る簡単レシピなのでぜひお試しください。
さっぱりヘルシー♪
冷奴のオクラポン酢だれネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです！
【焼き物・炒め物】
フライパンで手早く仕上がる、豆腐が主役のレシピをピックアップ！チーズのカリッと感ともっちり食感が楽しい磯辺風味の焼き物や、濃いめの味でごはんが進む炒め物などをお届けします。できたての温かいうちに、味わってみませんか♪
食べ応えバツグン！
豆腐の照りマヨ焼き人気の照りマヨ味でこってり仕上がる！ お弁当にもおすすめの絶品おかずです♪
おつまみにもぴったり♪
豆腐とチーズのもちもち焼き主材料2つでできる簡単おつまみをご紹介！もちもち食感とチーズの組み合わせがおいしい、クセになる一品です。お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
おつまみにおすすめ！
豆腐ペペロンチーノ豆腐だけでお酒やご飯がすすむように少し濃いめに味付けました！材料少なくて簡単！パパッとできるので小腹が空いたときにぜひ！
カリッともちもち♪
ちくわの磯辺チーズ焼き豆腐を使った磯辺風味のおかずをご紹介！チーズのカリッと感と豆腐と片栗粉のもっちり食感が楽しい一品です。
満腹おかず！
キャベツと豆腐のピリ辛炒めお手頃な材料を使って満足一品♪ ふんわり豆腐でボリューム満点です！ ピリッときいた豆板醤と甘じょっぱいタレが食欲をそそります♡
風味豊か♪
ごぼうの炒り豆腐手の込んでいるように見える一品が実は簡単にできちゃいます♪ ごぼうの歯ごたえで満腹感UP! お好みで七味唐辛子をふると味がピリッとしまります♪
あつあつとろとろ♪
豆腐と白菜のうま煮とろとろにあんがからんで体の芯からあたたまる♪ とろとろ白菜とやさしい食感の豆腐が◎ 本日のあと一品にしませんか？
【卵とじ・麻婆豆腐】
とろりと仕上がる、温かいおかずをそろえました！豚肉入りで食べごたえのある卵とじや、ラー油でピリッと辛さをきかせた麻婆などが入っています。ごはんにのせて、丼にしてもおいしく食べられますよ♪
お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！今日は外に出たくない！そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました！
箸が進む優しい味わい♪
甘辛肉豆腐の卵とじめんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
レンジで作る！
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません！料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
包丁いらずで！
ニラ入り麻婆豆腐包丁を使わずに手軽にできて、簡単に出来る1品です。ごはんにかけてどんぶりにしてもおすすめです♪
【サラダ・白和え】
野菜に豆腐を合わせて、彩りよい一品にしましょう！ごま油の香りとパリパリの韓国のりがアクセントの韓国風メニューや、柚子胡椒の辛さでさっぱり食べられるトマトのサラダなどをご紹介。身近な調味料で味付けできるので、気軽に試してみませんか♪
おつまみにぴったり！
豆腐の韓国風サラダごま油の香りがたまらない！ パリパリの韓国のりがアクセント♪ 前菜やおつまみにぴったりです！
香ばしさがクセになる！
小松菜のごま風味白あえごまの風味が香ばしい白あえはいかかでしょうか？絹豆腐の水気をしっかりと切り、なめらかになるまで混ぜることが、口当たりよく、味よく仕上げるコツです！白すりごまやごま油の量はお好みで調整してください。
柚子胡椒香る！
トマトの和風豆腐サラダさっぱり爽やかなサラダです！ 柚子胡椒の辛さがアクセント！材料も少なく作りやすいです♪
しゃきしゃきヘルシー！
豆腐と水菜の白和えサラダ水菜のシャキシャキ食感が楽しい！ 水菜の白和えサラダをご紹介します♪ 簡単でヘルシーなサラダ、副菜におすすめです！ 白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
【汁物】
汁物の具の定番といえば、やわらかな豆腐！ふんわり卵入りでさらりと食べられる中華スープや、まいたけの旨みがしみ出た味噌汁などをまとめました。ひと口飲むとほっとする一杯を、食卓に添えてみてくださいね♪
優しいお味！
ほうれん草と豆腐のすまし汁お料理を引き立てるシンプルなすまし汁！ 一口飲むだけでほっとする味♪ ほうれん草はきれいな緑を生かすために椀盛りにします♪
あと一品欲しい時に！
卵と豆腐の中華スープふんわり卵と卵が入った中華スープ♪食欲がない時もさらりと食べられる一品です。ぜひお試しください。
ほっと温まる♪
豆腐とえのきの味噌汁さっと煮るだけなので、忙しい朝でも簡単に作れます♪豆腐を入れて食べ応えもしっかり！えのきの旨味が詰まった一品です。
包丁、まな板いらず！
豆腐と韓国のりのスープ包丁を使わず、豆腐と韓国のりで作る、お手軽だけどしっかり味のスープです。忙しいときにパパッと作れて便利なレシピです。
旨味たっぷり♪
まいたけと豆腐の味噌汁まいたけ、木綿豆腐、わかめを具材にした人気のお味噌汁レシピ！まいたけの旨味がしみ出た味噌汁は、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。シンプルな組み合わせながら、飽きのこない風味豊かな味わいに♪献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください。
