手順
1
ハムは4等分に切る。豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気をきる。
2
4等分に切り、ポケット状になるように切り込みを入れる。周りに塩こしょうをふりかける。
3
豆腐の切り込みに切ったハムを半分に折りたたみながら2枚ずつ入れる。
4
ボウルに溶いた卵、薄力粉、水を入れてよく混ぜ、ハムカツ具材をくぐらせたらパン粉をつける。
5
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、ハムカツ具材を入れて全体に焼き色がつくまで揚げて油を切る。器に盛り、中濃ソースをかけて完成。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- おいしかった!でも、豆腐の切り込みにハムを挟んだら、豆腐の切り込みが破れてしまった。それでも、バッター液で絡めてなんとかパン粉をまぶしてああげたら、カリッとした食感で、好評でした。
Fin2