豆腐ハムカツ

手順

1. 1

   ハムは4等分に切る。豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気をきる。

2. 2

   4等分に切り、ポケット状になるように切り込みを入れる。周りに塩こしょうをふりかける。

3. 3

   豆腐の切り込みに切ったハムを半分に折りたたみながら2枚ずつ入れる。

4. 4

   ボウルに溶いた卵、薄力粉、水を入れてよく混ぜ、ハムカツ具材をくぐらせたらパン粉をつける。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、ハムカツ具材を入れて全体に焼き色がつくまで揚げて油を切る。器に盛り、中濃ソースをかけて完成。