卵のオイマヨ炒め

手順

1. 1

   赤パプリカは縦2等分にし、細切りにする。さやいんげんは両端を切り、斜め4等分に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、マヨネーズを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を加えて強火でさっと炒め、取り出す。

4. 4

   3のフライパンにごま油を入れて熱し、1を加えて中火で炒める。

5. 5

   さやいんげんがしんなりとしたら、オイスターソース、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   火を止めて3を戻し入れてさっと混ぜ合わせ完成。