DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る!

サーモンのガトーインビジブル風

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    180kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

野菜たっぷりで断面の見た目が美しいので、おもてなし料理にぴったりのメニューです♪じっくり加熱することで、野菜の旨味もたっぷり!しっとりと仕上がります。

材料 【8人分】

手順

  1. 1

    黄、赤パプリカは種とわたを取り、縦に薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、2〜3mmの薄切りにし、水にさらして水気を切る。いんげんは根元を切り落とし、半分に切る。

    ポイント

    アボカドを入れるのもオススメです♪

  2. 2

    【卵液】ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩、こしょう、コンソメ、オリーブオイル、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

  3. 3

    内鍋にオリーブオイル(分量外:適量)を塗り、クッキングシートを敷き、半量のじゃがいもを並べて卵液を1/5量流し入れる。同様に赤パプリカ、いんげん、残りのじゃがいも、黄パプリカの順に綺麗に並べ入れ、1/5量ずつ卵液を流し入れて重ねる。サーモンをのせてピザ用チーズをちらし、ふたをする。

    ポイント

    切った時の断面が綺麗になるように、縦横全面を埋めるように並べるのがポイントです。

  4. 4

    コトコト煮込みシェフに入れて強モードで2時間加熱し、内鍋を取り出して粗熱をとる。

  5. 5

    お好みの大きさに切り分け、器に盛る。

    ポイント

    セルフィーユやイタリアンパセリなどのハーブをのせると、よりおしゃれになります!

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。