1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. コトコト煮込みシェフで作る!サーモンのガトーインビジブル風

コトコト煮込みシェフで作る!

サーモンのガトーインビジブル風

野菜たっぷりで断面の見た目が美しいので、おもてなし料理にぴったりのメニューです♪じっくり加熱することで、野菜の旨味もたっぷり!しっとりと仕上がります。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    180kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    黄、赤パプリカは種とわたを取り、縦に薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、2〜3mmの薄切りにし、水にさらして水気を切る。いんげんは根元を切り落とし、半分に切る。

    TIPS

    アボカドを入れるのもオススメです♪

  2. 2.

    【卵液】ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩、こしょう、コンソメ、オリーブオイル、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

  3. 3.

    内鍋にオリーブオイル(分量外:適量)を塗り、クッキングシートを敷き、半量のじゃがいもを並べて卵液を1/5量流し入れる。同様に赤パプリカ、いんげん、残りのじゃがいも、黄パプリカの順に綺麗に並べ入れ、1/5量ずつ卵液を流し入れて重ねる。サーモンをのせてピザ用チーズをちらし、ふたをする。

    TIPS

    切った時の断面が綺麗になるように、縦横全面を埋めるように並べるのがポイントです。

  4. 4.

    コトコト煮込みシェフに入れて強モードで2時間加熱し、内鍋を取り出して粗熱をとる。

  5. 5.

    お好みの大きさに切り分け、器に盛る。

    TIPS

    セルフィーユやイタリアンパセリなどのハーブをのせると、よりおしゃれになります!

関連カテゴリー

おもてなし