作り方
1.
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは薄切りに切り、にんじん縦半分に切って薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れて中火で火が通るまで炒める。
3.
しんなりしてきたら薄力粉を加えて炒め、全体になじませる。
4.
水、コンソメ、塩を加えて混ぜ、ふたをして弱火で5~6分煮る。
5.
煮立ったらレタスを加えて混ぜる。
6.
レタスがしんなりしたら、牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を調える。
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