ごぼうのツナマヨ炒め

作り方

1. 1.

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにしてから、千切りにして、水にさらして水気を切る。

2. 2.

   にんじんは千切りにする。ツナ缶は缶汁を切る。

3. 3.

   フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼう、にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒めて、酒を加えてふたをして弱火で4分煮詰める。

4. 4.

   ふたを取り、ツナ、☆を加えて水気がとぶまで混ぜながら中火で炒める。器に盛り、白いりごまをふる。