チーズソースの白いオムライス

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは一口大の大きさに切る。卵は卵白と卵黄に分けてボウルに入れる。

2. 2

   フライパンに半量のバター(10g)を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

3. 3

   卵黄、ごはんを加えてよく混ぜ、塩こしょうを加えて全体を混ぜながら炒める(バターライス)。

4. 4

   ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

5. 5

   別のフライパンに残りのバター(10g)を入れて熱し、メレンゲを入れ、固まるまで弱火で焼く。

6. 6

   耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳、薄力粉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。ラップを取ってよく混ぜ、再度ラップをしてさらに2分加熱し、塩こしょうを加えてよく混ぜる(チーズソース)。

7. 7

   器にバターライスを盛り、5のメレンゲをのせ、上からチーズソースをかける。パセリをちらす。