作り方
1.
ニラは食べやすい大きさに切る。ねぎは切り込みを入れて中心部分を取り出し、白い部分は千切りにして、水に3分程さらして水気を切る。取り出した中心部分は刻む。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を半量（大さじ1/2）入れて熱し、もやし、ニラを入れてさっと中火で炒めて塩こしょうをふり、取り出す。
3.
残りのごま油、にんにくを入れて熱し、香りがたったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
4.
豆板醤、ねぎを加えて炒め合わせて、☆を加えて混ぜながら水分が少なくなるまで弱火で煮る。器に盛り付け、ニラもやしをかけて白髪ねぎをのせる。
レビュー
(2件)
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- 夏のそうめん9連投の迷采配肉味噌がしっかり味があるのでご飯のおともに良かったです。 ただ手順通りだとモヤシとニラ炒めが冷めてしまうので、先に肉味噌を作ってからお野菜を炒めた方が美味しく頂けると思います もし洗い物が増えても構わないなら肉味噌を煮詰めるのに平行して野菜を炒めた方がより美味しいです ご飯でなくても味噌ラーメンやジャージャー麺の具にしても合いそうです
