包丁いらず♪
一口キャベツ餃子
コンビニやスーパーでよく売っている千切りキャベツを使った餃子レシピをご紹介♪包み方を変えるだけでいつもとは違う雰囲気の餃子になり、レパートリーが広がります♪シャキッとしたキャベツの食感と甘い味わいがくせになる一品です！
- 調理時間 約20分
カロリー
36kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 25個分
- 餃子の皮 25枚
- 豚ひき肉 100g
- カット野菜[キャベツ・千切り]150g
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1/2
- 水50cc
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/3
- 酢じょうゆ
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
1.
ボウルにカット野菜、塩を入れてもみこみ、5分おいて水気をしぼる。
2.
豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
3.
餃子の皮に1/25量の肉だねをのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて3方向からよせるようにして三角に閉じ、ひだを折る。同様に計25個作る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。水を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、水気がなくなるまで焼き、ごま油をまわしかける。パチパチという音がしてきたら餃子に器をかぶせ、器をおさえてフライパンごと裏に返して餃子を盛る。
5.
ボウルに酢、しょうゆを入れて混ぜる(酢じょうゆ)。餃子に酢じょうゆを添える。
TIPS
お好みでラー油を添えてもおいしいです。