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シャキッと食感が楽しい!

中華風えのきの肉巻き

おつまみにもぴったり!歯ごたえの良いえのきを豚肉で巻いてしっかりおかず♪中華だれで染みる旨味と食感をお楽しみください。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    665kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 250g(約9〜10枚)
  • えのき 1パック(200g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆中華だれ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、ほぐす。きゅうりは千切りにする。

  2. 2.

    豚肉(1枚)を広げ、塩こしょうをふる。えのきをのせ、手前から巻き、片栗粉をまぶす。同様に計9〜10個巻く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。

  4. 4.

    転がしながら焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、中華だれを作る。

  6. 6.

    器にきゅうり、3を盛り、中華だれをかける。