1. フライパンで作る!とりもも肉のパリパリ焼き 香味ソース

フライパンで作る!

とりもも肉のパリパリ焼き 香味ソース

こんがりきつね色に焼き上げた皮がポイント 皮目をしっかり焼く事で余分な油が抜けてパリパリ食感に♪ 香ばしい鶏肉と香味ソースが相性抜群の一品です!

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は余分な脂肪を除き、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってもみ込む。プリーツレタスは冷水につけてパリッとさせ、水けを拭いて食べやすい大きさにちぎる。香味ソースの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえながら、こんがり焼き色がつくまで7〜8分焼く。裏返して、再びフライ返しで押さえながら中に火が通るまで5〜6分焼く。

    TIPS

    とり肉は皮目を下にして入れ、フライ返しでしっかり押さえて、こんがり焼く。

  3. 3.

    とり肉を取り出して、2cm幅のそぎ切りにする。プリーツレタスを器に敷き、とり肉を盛り付けて、香味ソースをかける。