DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

とりもも肉のパリパリ焼き 香味ソース

4.8

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  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こんがりきつね色に焼き上げた皮がポイント 皮目をしっかり焼く事で余分な油が抜けてパリパリ食感に♪ 香ばしい鶏肉と香味ソースが相性抜群の一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂肪を除き、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってもみ込む。プリーツレタスは冷水につけてパリッとさせ、水けを拭いて食べやすい大きさにちぎる。香味ソースの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえながら、こんがり焼き色がつくまで7〜8分焼く。裏返して、再びフライ返しで押さえながら中に火が通るまで5〜6分焼く。

    ポイント

    とり肉は皮目を下にして入れ、フライ返しでしっかり押さえて、こんがり焼く。

  3. 3

    とり肉を取り出して、2cm幅のそぎ切りにする。プリーツレタスを器に敷き、とり肉を盛り付けて、香味ソースをかける。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • おー

    砂糖は少なめでも、さっぱり&しっかり美味しいです。 また、ネギダレは、多めに作って、保存も1週間以上可能でしたので、 ボイルした豚バラ肉にかけてサラダ風にしたりしても美味しい。 ネギダレは、我が家ではほぼ常に置いています!
  • 夏海

    この手のタレはまず間違いないですね。油淋鶏とか好きな人は是非! タレとして後がけでも美味しいですが、私は途中で入れて、絡めながら炒めます!水分飛ばすとタレがとろっとお肉にまとわりついて美味しいですよ〜 ただこの場合はお肉は唐揚げ用とか、食べやすいサイズにカットする方がよりタレが絡むのでおすすめです! にんにくなし、砂糖少なめ、お酢は寿司酢を使用しましたが問題なく美味でした! ネギ1本分、他をだいたい3倍量で作って、別日に違うメニューにも代用しました(ナスや厚揚げも相性バッチリですよ〜♪)
  • まりと

    唐揚げ用の小さいお肉でやってみました。 ずっとおさえつけなくてもわりとこんがりできました。 片面に焼き色をつけてひっくり返し、中に火を通すためにふたをしました。 甘いのはあんまり好きじゃないので、お砂糖は控えめこさじ1弱にしました。十分。 お酢とにんにくが効いてさっぱりおいしいです。
  • babachan

    ドリームレタスを使いました。にんにくが好きなので少し多め。(あまり気になりませんでした)両面、押さえながら焼くので(画像を見て)その場を離れられません。(二つ同時進行が苦手)香味ソースが焼いた鶏肉ととっても合っています。やさしい味で、食べやすく美味しいです。おとなの味かな…。子供も好きかなぁ…。お酒のおともになりそう。おすすめです。

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