にっこり♪
雪だるまとうずらの卵入りミートボール弁当

手順

1. 1

   〈雪だるまおにぎり〉 ボウルにごはん、塩を入れて混ぜ、1つは小さめにして、2つに分ける。ラップを使い、丸いおにぎりを作る。 カニカマは1本は半分に切り、1本は赤い部分を外す。

2. 2

   耐熱皿ににんじんをのせ、ふんわりとラップをかけて600Ｗのレンジで30秒加熱する。 ストローを使って4つ丸をくり抜く。焼きのりで目の形2つ、口の形1つを切りとる。

3. 3

   〈うずらの卵入りミートボール〉 ボウルにひき肉、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよくこねる。

4. 4

   2等分して、真ん中にうずらの卵を入れて包み、丸く成形する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、お肉を入れて中火で焼いて焼き色がついたら弱火にしてふたをして2分蒸し焼きにする。

6. 6

   ケチャップ、ウスターソース、バターを入れて、弱火で混ぜながらソースをからめる。

7. 7

   お弁当箱に、おにぎり2つを並べて、カニカマ（マフラー、帽子）、にんじん（鼻、ボタン）、ミートボール、のり（目、口）をのせる。お好みでブロッコリーやパプリカ等を盛り付けて完成。