とろ～り旨味があふれ出す！
餃子チーズフォンデュ

手順

1. 1

   ニラ、キャベツは粗みじん切りにする。

2. 2

   ねぎは薄切りにして水にさらして揉み込み、辛味が抜けたら水気を切る。

3. 3

   ボウルにキャベツ、塩を入れて揉み込み10分程置いて軽くしぼる。

   ポイント

   絞りすぎるとキャベツの甘味がなくなるので注意しましょう！

4. 4

   ボウルに豚ひき肉、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

5. 5

   ニラ、キャベツを加えて混ぜ合わせ、あんを作る。

6. 6

   餃子の皮の中央に、あんをのせ、ふちに水（分量外:適量）を付け、ひだを作りながらとじる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べ、焼き色がつくまで焼く。

8. 8

   フライパンの底が浸るまで水（50cc程）を注ぎ、ふたをして、強めの中火で蒸し焼きにする。

9. 9

   水分が飛んだらごま油を回しかけ、パリッとしたら裏に返して端に寄せる。

10. 10

    中央にピザ用チーズをのせてふたをしてチーズが溶けるまで加熱し、ねぎを飾り、お好みでラー油をかける。