さっぱり爽やか♪
トマトと水菜の煮浸し

手順

1. 1

   トマトはヘタを取り除き、反対側に浅く十字に切り込みを入れる。鍋に湯をわかし、トマトを入れて5〜10秒おいて取り出し、水につけて皮をむく。

2. 2

   トマトは6等分の放射状に切り分ける。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にめんつゆ、水を入れて中火で熱し、煮立ったら水菜を加えてしんなりするまで煮る。トマトを加えてひと煮立ちしたら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分ほど冷やす。

4. 4

   器に盛り、かつお節をちらす。