トマトと水菜の煮浸し

手順

1. 1

   トマトはヘタの反対側に十字に浅く切り込みを入れる。鍋に湯をわかしトマトを入れて5〜10秒おいて取り出し、水につけて皮をむく。

2. 2

   トマトは6等分に切る。水菜は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にめんつゆ、水を入れ中火で熱し、煮立ったらしたら水菜を加え、しんなりするまで煮る。トマトを加えて一煮立ちしたら火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす。

4. 4

   器に盛り、かつお節をちらす。