程よい酸味でやみつき！
ポークソテー にんじんマリネ添え
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調理時間
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費用目安
800円前後
がっつりジューシーなポークソテーに、 程よい酸味のにんじんマリネがよく合います♪ 今晩のメインディッシュにいかがでしょうか？ レシピ考案 / 依田隆
材料 【作りやすい分量】
- 豚肩ロースとんかつ用肉 3枚（360g）
- にんじん 1/3本（60g）
- 塩、こしょう、薄力粉各少々
- オリーブオイル（豚肉用）大さじ2
- A
- 粒マスタード大さじ1と2/3
- 酢大さじ3
- はちみつ小さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
手順
1
豚肉は常温に戻し、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2
にんじんはスライサーでせん切りにし、Aと合わせる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の両面をこんがりと焼く。
4
器に盛り、2をのせる。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用できますか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。
レビュー
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