星型のピックを活用♪
じゃがいもとズッキーニのガトーインビジブル

手順

1. 1

   <下準備> 角型にサラダ油(分量外：適量)を塗る。オーブンは190℃に予熱する。

2. 2

   じゃがいも、ズッキーニは2mm幅の薄切りにする。じゃがいもは水にさらして水気を切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、溶かしバター、塩、こしょうを加えて混ぜる。2等分にする。

4. 4

   3にじゃがいも、ズッキーニをそれぞれ加えて、くずれないように混ぜる。

5. 5

   角型にじゃがいも(半量)を重ねて入れ、ズッキーニ(半量)、スモークサーモン(半量)を同様に重ねて並べる。残りのズッキーニ、スモークサーモン、じゃがいもを順に重ね、残った生地を上から流し入れる。粉チーズをかける。

   ポイント

   丁寧に重ねると出来上がりの断面がきれいに仕上がります。

6. 6

   190℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで50〜60分程焼く。粗熱をとり、好みの大きさに切り、器に盛ってピックをさす。