DELISH KITCHEN

ほっこり優しい味♪

れんこん入り海老しんじょう

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    369kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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すりおろしれんこんを加えてもっちり食感をプラス! れんこんチップを添えて、見た目も華やかに☆ お家で料亭のような味が堪能できちゃうとっておきレシピです!

材料 【2人分】

  • サラダ油適量
  • おろししょうが適量
  • ☆えびしんじょう
  • れんこん 150g
  • むきえび 150g
  • 細ねぎ 2本
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★和風あん
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    れんこんは4枚薄切りにし、水にさらして水気をふき取る。残りはすりおろす。 細ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    むきえびは背わたを取って刻んでたたく。 ボウルに薄切りれんこん以外の☆を入れて混ぜる。4等分にしてまるく成形する。

  3. 3

    フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて熱し、れんこん(薄切り)を入れてうっすらきつね色になるまで揚げる。 えびしんじょうを入れてきつね色になるまで5分程揚げ焼きにする。

  4. 4

    鍋に★を入れて熱し、煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで加熱する。 器に盛り、和風あんをかけ、れんこん(薄切り)、おろししょうがを添える。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • ゆず☆まゆ

    ホタテもあったので、海老ホタテしんじょうにしてみました。ホタテの水っ気もあり、少々ゆるい仕上がりになりましたが、美味しくできました。次回は足りなかった小口ねぎを入れて作りたいと思います。

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