DELISH KITCHEN

混ぜるだけ!

桜のキューブチーズケーキ

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    430kcal

  • 費用目安

    900前後

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キューブに切った形が可愛い♡ 土台にすりごまを入れて和の風味をプラス! 桜の塩気がアクセントのチーズケーキ♫

材料 【15cm角型(底取)】

手順

  1. 1

    (下準備) 桜の塩漬けはさっと水にさらして水気をふきとる。

  2. 2

    (土台) ビニール袋にビスケット、白すりごま、バターを入れて細かく砕いて揉み込む。 型に敷き詰めて、ラップをして冷蔵庫で固まるまで1時間程冷やす。

  3. 3

    (フィリング) ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。卵、生クリーム、薄力粉の順に加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは常温におく。

  4. 4

    (焼く、仕上げ) 型にフィリングを流し入れて平らにならし、桜の塩漬けを並べる。 180℃に予熱したオーブンで60〜70分焼く。粗熱をとり、あんずジャムをぬり、3時間以上冷蔵庫で冷やす。好きな大きさに切る。

    ポイント

    焼き色がつきそうな場合は途中でアルミをかぶせてください。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

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