絹さやの親子炒め

手順

1. 1

   絹さやは筋を取る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

3. 3

   鶏肉はそぐように切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに半量のサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べて、両面焼き色がつくまで5分程焼く。

5. 5

   絹さや、めんつゆを入れて全体をさっと炒め、端によせて残りのサラダ油を入れて溶き卵を流し入れ、炒り卵を作り、全体と混ぜる。