DELISH KITCHEN

酸味を効かせて!

小アジのカレーマリネ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    505kcal

  • 費用目安

    600前後

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さっぱりと食べやすい風味豊かなマリネです!小アジは揚げることで香ばしさもアップ!食欲をそそる1品ですよ♪

材料 【2人分】

  • 小アジ8尾
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆マリネ液
  • しょうゆ大さじ1
  • はちみつ大さじ2
  • レモン汁大さじ3
  • カレー粉大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 100cc

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水に5分さらして水気を切る。

  2. 2

    小アジはゼイゴ、わた、えらを取り除いて水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。酒、塩こしょうをふる。水気をふきとり片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜて、玉ねぎを加えてさっと混ぜ、マリネ液を作る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を底から3㎝入れて170℃に熱し、1を入れて中に火が通りカラッとするまで揚げる。

  5. 5

    マリネ液に4を加えて30分なじませる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

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