見た目華やか♪
カラフルラタトゥイユ
スキレットでミートソースを作り、ピザ用チーズと彩り豊かな野菜をのせてオーブンで焼きます♪綺麗に並べた野菜は旨味がぎゅっと凝縮されて、見た目も楽しめてお腹も満足できる一品です。ホームパーティーやおもてなしにいかがでしょうか？
- 調理時間 約60分
カロリー
401kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
スキレットにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで中火で炒める。豚ひき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。
ポイント
今回は直径21cmのスキレットを使用しています。
3.
☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮る。ふたを取り、汁気がなくなるまで中火で煮詰める(ミートソース)。
4.
ズッキーニ、黄ズッキーニはへたを切り落とし、2mm幅の輪切りにする。トマトはへたを取り、横に2mm幅の薄切りにする。なすはへたを切り落とし、2mm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーではさんで水気をふきとる。
ポイント
オーブンを200℃に予熱し始めましょう。
5.
3にピザ用チーズを広げてのせ、ズッキーニ、黄ズッキーニ、トマト、なすの順に1枚ずつ重ねて並べる。残りのオリーブオイル(大さじ1)をまわしかける。
6.
200℃に予熱したオーブンで野菜が柔らかくなるまで15〜20分焼く。
よくある質問
- Q
オーブンを使わずに作れますか？
Aオーブンがない場合トースターや魚焼きグリルで焼く方法がおすすめです。トースターやグリルの場合、ある程度野菜に火が通るまでアルミホイルを被せて焼き、最後にアルミホイル を外して表面を焼き上げましょう。目安時間は同じ15~20分程度ですが、お使いのトースターやグリルによって火加減や火の通りが異なるため、様子を見ながら調整を行ってください。なるべく庫内を温めてから焼きましょう。スキレットが入らない場合は、グラタン皿や対応可能な耐熱皿に入れて作っていただくことをおすすめします。
レビュー
(6件)
- anty hirokoずっと作りたかったので、この機会にと作りました。皆んな可愛い❣️芸術的❣️と大絶賛でした。私はひき肉ではなくハムと旬の新じゃがも挟んでみました。チーズと相性バッチリでとても美味しかったです。 春キャベツのポタージュと一緒に。
- きく彩りよくて美味しくできました！