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口の中で完結!

ビビンバ肉巻き

ビビンバに入れる食材を豚肉で巻いて、やみつきになるビビンバたれでからめました♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    191kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 5個分

  • ごはん 100g
  • 豚ロース薄切り肉 10枚(200g)
  • ほうれん草 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 少々
  • 白いりごま 少々
  • ☆ビビンバたれ
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根元を切り落として食べやすい大きさに切り、水にくぐらせる。にんじんは細切りにする。耐熱皿にほうれん草、にんじんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱しする。ほうれん草は水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ほうれん草、にんじんにごま油(大さじ1/2)、塩をふって混ぜる。

  3. 3.

    豚肉を広げて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    豚肉1枚の上にのほうれん草(1/5量)、にんじん(1/5量)、ごはん(20g)をのせて手前から巻く。もう1枚の豚肉の上にのせ、手前から巻いてなじませる。同様に計5個作る。

  5. 5.

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6.

    転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。

  7. 7.

    6に☆を加えて全体にからめる。

  8. 8.

    7を食べやすい大きさに切る。器に盛り、白いりごまをちらす。