DELISH KITCHEN

爽やかソースで夏らしく!

サーモンバーグのグリーンソースがけ

4.3

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    252kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    9.7g

  • 脂質

    15.7g

  • たんぱく質

    16.5g

  • 糖質

    8.9g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

はんぺんを加えてふんわりと焼き上げた鮭のハンバーグ! きゅうりを使った、夏らしく爽やかなソースが、 味の決め手です♪

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材料 【4人分】

  • サーモン[切り身]2切れ
  • はんぺん 1枚(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉20g
  • 牛乳 50cc
  • 1個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆グリーンソース
  • きゅうり 1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    サーモンは皮と骨をとり、包丁で細かく刻んでたたく。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れ、しっとりとさせる。

  3. 3

    サーモン、手で細かくつぶしながらはんぺん、玉ねぎ、卵、塩こしょうを加え、しっかりとこねる。4等分して丸める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分、火が通るまで焼いて取り出す。

  5. 5

    きゅうりはすりおろして軽く水気をしぼる。残りの☆を加えて混ぜ合わせる(グリーンソース)。4を器に盛り、グリーンソースをかける。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • かぶちゃん

    昨日作りました(⁠・⁠∀⁠・⁠) レシピ通りの分量にしたのですがパン粉が少なく測ってしまったのか←軽量スプーン20グラムに対しての牛乳をカップ50ccにしたから? トロトロのタネになってしまったのではんぺんを2枚にしました(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) 旦那さんがこ〜ゆ〜ハンバーグも美味しいって言ってくれました(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠。⁠*゚⁠+

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