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ご飯が進む!

なすとピーマンのみそマヨ炒め

冷蔵庫にある食材だけで簡単に作れて嬉しい♪ ジューシーななすとシャキシャキのピーマンに!こってりみそマヨだれが絡んでご飯がすすみます!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆みそマヨだれ
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ1と1/2
  • マヨネーズ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種を取って端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。(乱切り)

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、みそマヨだれを作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ピーマンを加えて油がなじむまで炒める。

  4. 4.

    みそマヨだれを加えてからめる。

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