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カラフルおかず♪

夏野菜とチキンのガーリックソテー

カリカリに仕上げたガーリックチップと鶏肉が食欲をそそる!ジューシーな夏野菜がもりもりと食べられるおかずです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    298kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて食べやすい大きさに切る(乱切り)。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。 にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切って、塩こしょうをふって10分程常温におく。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、薄く色づき、カリカリになったら取り出す。

  4. 4.

    鶏肉の皮目を下にして入れて、両面焼き色がつくまで中火で5分程焼く。

  5. 5.

    4になすを加えて全体に油がなじむまで2分程炒め、ピーマン、ミニトマトを加えて2分程炒める。塩、こしょうをふる。

  6. 6.

    器に5を盛り、3のにんにくをちらす。