DELISH KITCHEN

しっかり味でごはんがすすむ♪

アナゴと夏野菜のオイスター炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    211kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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市販の蒲焼きを使って、たっぷりの野菜と炒め物に。彩りも良く、一品で大満足の主菜です。野菜の種類はお好みでアレンジしてください。

材料 【2人分】

  • アナゴの蒲焼き1枚(150g)
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • しょうが 1/2かけ
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    アナゴは縦半分に切り、1.5cm幅に切る。

  2. 2

    なすはへたを取り除き、縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種、へたを取り除き、一口大に切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったらなす、ピーマンを加え、なすがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    アナゴを加えて全体を混ぜ、☆を加えてさっと炒め合わせる。

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