DELISH KITCHEN
  1. 肉厚で食べ応え抜群♪賀茂なすの揚げ浸し

肉厚で食べ応え抜群♪

賀茂なすの揚げ浸し

なすが熱いうちに浸して冷ますことで味がしっかりと染み込みます♪お好みの薬味をたっぷりとのせてお召し上がりください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 賀茂なす1個(300g)
  • 大根おろし 30g
  • 大葉 2枚
  • おろししょうが小さじ1/2
  • サラダ油適量
  • ☆だし汁
  • めんつゆ[3倍濃縮]50cc
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    賀茂なすはへたを切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむく。4等分に切り、片面に格子状に浅く切り込みを入れる。大葉は千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に底から4cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、賀茂なすを入れて上下を返しながら3分程揚げる。

  4. 4.

    バットに3を入れ、☆をかける。賀茂なすにぴったりとラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やして器に盛る。大根おろし、大葉、おろししょうがをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連記事