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肉のうまみが凝縮♪

甘辛カルビのおにぎらず

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彩りの良いおにぎらずです。おにぎりよりもたくさん具を入れられるので、1つで大満足なボリューム♪ぜひお試しください!

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    747kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 牛カルビ肉 100g
  • グリーンリーフ 2枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 焼きのり 2枚
  • 白いりごま 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • ★炒り卵
  • 1個
  • ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    グリーンリーフはキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、大きめにちぎる。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、☆を入れて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、3の卵液を入れる。半熟状になったら箸で混ぜ、そぼろ状になるまで炒める。取り出して粗熱を取る。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面に焼き色がつくまで焼く。取り出して粗熱をとる。

  6. 6.

    ボウルにごはん、白いりごまを入れて混ぜる。

  7. 7.

    ラップの上に焼き海苔をひし形にのせ、ごはん1/4量をのせ、グリーンリーフ1枚分、牛肉半量、炒り卵半量、ごはん1/4量の順に重ねてのせる。角を中心に折りたたむように包む。同様に計2個作る。

  8. 8.

    10分ほどおいてなじませ、半分に切る。