にんじんとひき肉のとろみ炒め

手順

1. 1

   にんじんは縦2等分にし、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   にんじんを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮立たせる。

4. 4

   ニラを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで炒める。