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あっさり塩味!

なすとひき肉ののっけ丼

なすとひき肉は相性抜群!蒸し焼きにすることで、なすにしっかりと味が入ります。隠し味の柚子胡椒が後を引くおいしさです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    590kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 2本
  • ねぎ 5cm
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 柚子胡椒小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは縦に4等分に切り、横に1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    2になす加えて2分程炒め、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、3をかける。

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