なすとひき肉の焼きカレー

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とす。縦に十字に切って切り口を下にし、横1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器に豚ひき肉、なす、玉ねぎ、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分ほど加熱する。取り出して混ぜ、粗熱がとれるまでラップをしたままおく(カレー)。

3. 3

   耐熱皿にごはんを等分に入れ、カレーを半量ずつのせる。ピザ用チーズ、粉チーズを等分ずつかける。トースターで焼き色がつくまで3分ほど加熱する。