なすと豚ひきのガーリックチャーハン

手順

1. 1

   なすは1cm角に切る。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて、ねぎ、にんにくを入れて弱火で香りがたつまで炒める。豚ひき肉を加えて中火で肉に火が通るまで炒め、なす、むき枝豆を加えて全体に油がなじむまで2分程炒める。

   ポイント

   むき枝豆は解凍しておく。

3. 3

   2にごはんを加えてほぐしながら炒め、☆を加えて全体を炒め合わせる。