解凍不要♪
即席ひき肉カレー

手順

1. 1

   フライパンに冷凍のまま豚ひき肉を割りながら入れる。揚げなす、コーンは解凍せずに加える。おろししょうが、おろしにんにく、水を加えて平らにならす。中火で熱し、煮立ったら豚ひき肉をほぐす。アクを取り除く。

   ポイント

   豚ひき肉は解凍しやすいように薄く冷凍するのがポイントです。詳しいやり方についてはQ&Aを参照ください。

2. 2

   弱めの中火にし、豚ひき肉、揚げなすに火が通るまでふたをして5分煮る。火を止め、カレールウを加えて溶けるまで混ぜる。中火でとろみが出るまで2分ほど煮る(ひき肉カレー)。

3. 3

   器にごはん、ひき肉カレーを盛る。