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ダイエット中にもおすすめ!

粉豆腐のポテトサラダ風

粉豆腐とポテトフレークを常備しておけば、じゃがいもがなくてもポテトサラダが作れます。糖質少なめでたんぱく質はたっぷりです!

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    粉豆腐はAを混ぜてふやかす。フライパンに入れて中火にかけ、混ぜながら2分ほど炒め、大きめのボウルに移して冷ます。

    TIPS

    ふやかした粉豆腐は炒めて火を通すこと。

    粉豆腐はこうや豆腐を粉末にしたもの。市販品が手に入らないときは、こうや豆腐をおろし金ですりおろせばOK。

  2. 2.

    ハムは細切りにする。きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにして合わせ、塩ふたつまみを混ぜ、しんなりしたらしぼる。

  3. 3.

    ポテトフレークにBを加えて手早く混ぜ、冷ます。

  4. 4.

    1に3、マヨネーズを混ぜ、2、ざく切りにしたゆで卵、塩少々も混ぜ、器に盛って黒こしょうをふる。

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