優しい甘さ♪
豆腐のかぼちゃプリン

手順

1. 1

   ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。

2. 2

   かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分程加熱して皮をむく。ボウルに入れてフォーク等でつぶす。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

4. 4

   2のかぼちゃ、豆腐を加え、つぶしながらなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

5. 5

   小鍋に4、牛乳を入れ、弱火で熱して混ぜながらあたため、沸騰直前で火を止める。ふやかしたゼラチン、バニラエッセンスを加えてゼラチンが溶けるまで混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に5をこす。容器に等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間程固まるまで冷やす。

   ポイント

   お好みでクリームやミントをのせたり、はちみつやシロップをかけたりしてもおいしくお召し上がりいただけます。