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    ささっと炒めて!

    鶏むね肉と豆苗のオーロラ炒め

    火の通りやすい食材を組み合わせてスピードおかずを作ります。ほろ苦い豆苗とマイルドなオーロラソースの相性が抜群な一品です。

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      323kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
    • 豆苗 1パック
    • 塩こしょう 少々
    • おろしにんにく 小さじ1/4
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆調味料
    • ケチャップ 大さじ1
    • マヨネーズ 大さじ2
    • 塩こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

    2. 2.

      鶏肉は縦半分に切り、横にして斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る。ボウルに入れて、塩こしょう、おろしにんにくを入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、火を通す。

    4. 4.

      ケチャップ、マヨネーズを加えて炒め合わせる。豆苗を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。