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ささっと炒めて!

鶏むね肉と豆苗のオーロラ炒め

火の通りやすい食材を組み合わせてスピードおかずを作ります。ほろ苦い豆苗とマイルドなオーロラソースの相性が抜群な一品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • 豆苗 1パック
  • 塩こしょう 少々
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は縦半分に切り、横にして斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る。ボウルに入れて、塩こしょう、おろしにんにくを入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、火を通す。

  4. 4.

    ケチャップ、マヨネーズを加えて炒め合わせる。豆苗を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。