アーモンドもち

手順

1. 1

   ビニール袋にアーモンドを入れてめん棒で細かくなるまでくだき、砂糖を加えて口を閉じて全体に混ざるようにふる。

2. 2

   ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えて混ぜる。まとまったら10等分にする。

   ポイント

   まとまらない場合は水を少しずつ追加する。

3. 3

   ラップの上に生地を置き、丸く伸ばして中央に1を乗せる。ラップを使い端を合わせるように包み、ラップをはずして丸く形をととのえる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、3を入れて浮かんできてから1分ゆでて引き上げる。氷水に入れ、冷まして水気を切る(白玉団子)。

5. 5

   別の鍋に☆を入れて熱し、混ぜながらふつふつとしてきたら火を止める(シロップ)。

6. 6

   器に白玉団子、シロップをそそぐ。