餅入りがんもの煮物

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、水菜を入れてさっとゆで、取り出し、流水に取り、水気をしぼる。同じ鍋にがんもどきを入れてさっと湯通しし、取り出す。さらに結び糸こんにゃくを入れて煮立ったら、3分程ゆでて、水気を切る。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   切り餅は、厚さを半分に切り、長さを4等分に切る。がんもどきに切り込みを入れる。

3. 3

   がんもどきの切り込み部分に切り餅、ピザ用チーズを等分に入れて、とじ目をつまようじで留める。

4. 4

   鍋に☆を入れて中火に熱し、煮立ったらがんもどき、結び糸こんにゃくを入れて落としぶたをして10分程煮る。

5. 5

   器に盛り、水菜を添える。

   ポイント

   召し上がる際はつまようじを外してお召し上がりください。