DELISH KITCHEN

おつまみにピッタリ!

新生姜とじゃこのポン酢サラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    71kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生姜好きならバクバクいけること間違いなし! じゃこの旨味と新生姜のピリ辛な味がクセになる♪ ぜひお試しください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    新しょうがは斜め薄切りにする。油揚げは横半分に切り、細切りにする。

    ポイント

    新しょうがは皮をむかずにそのまま使います。汚れやかたい部分がある場合はスプーンでそぎ落としておきましょう。辛みが気になる方はさっとゆでる、または水にさらすと辛みをおさえられます。

  2. 2

    長芋は半分に切って薄切りにする。ボウルに浸るくらいのたっぷりの水、酢 (分量外:大さじ1)を入れて長芋を加え、混ぜて全体になじませ、水気を切る。

  3. 3

    フライパンに油揚げを入れて弱火でこんがりと色づき、カリッとするまで炒める。

  4. 4

    ボウルに新しょうが、ちりめんじゃこ、油揚げ、長芋を入れ、大葉をちぎりながら加えてよく混ぜる。器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。

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