DELISH KITCHEN
  1. おつまみにもおすすめ!大根と豚ロースの柚子胡椒煮

おつまみにもおすすめ!

大根と豚ロースの柚子胡椒煮

ほんのり豚の旨みが広がり、柚子胡椒がアクセントになる1品です。野菜だけの煮物とはまた違った味わいをお楽しみください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    396kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース厚切り肉 200g
  • 大根 10cm(300g)
  • しめじ 1パック
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 柚子胡椒小さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    大根は縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    豚肉は2cm幅に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    3に大根、しめじを加えてしめじに油がなじむまで炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして肉に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。

よくある質問

  • Q

    柚子胡椒以外でなにか代用できるものはありますか?

    A

    からしやおろししょうががおすすめです。

レビュー

(9件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • なごみん
    大根にも味がしっかり入り、豚ロースも柔らかく食べられました。ちょっと柚子胡椒を多めにして〔大人味〕に。他の根菜でも代用できる一品。
  • リネン
    薄かったので、醤油かなり追加しました。
  • モーリス
    好評でした。

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