おつまみにもおすすめ！
大根と豚ロースの柚子胡椒煮
調理時間
約30分
カロリー
396kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
16.7g
脂質
25.6g
たんぱく質
22.2g
糖質
13.2g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほんのり豚の旨みが広がり、柚子胡椒がアクセントになる1品です。野菜だけの煮物とはまた違った味わいをお楽しみください♪
材料 【2人分】
手順
1
大根は縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
豚肉は2cm幅に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
4
3に大根、しめじを加えてしめじに油がなじむまで炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして肉に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。
よくある質問
- Q
柚子胡椒以外でなにか代用できるものはありますか？
Aからしやおろししょうががおすすめです。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 好評でした！柚子胡椒、少量なのに香りとコショウ味が効果的です。お肉の塩コショウをしっかり目に振ったら薄すぎる事もありませんでした！
くろ
薄かったので、醤油かなり追加しました。モーリス
好評でした。なごみん
大根にも味がしっかり入り、豚ロースも柔らかく食べられました。ちょっと柚子胡椒を多めにして〔大人味〕に。他の根菜でも代用できる一品。
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こりゃす