1. 素材ひとつでお手軽おやつ♪フライド里芋

素材ひとつでお手軽おやつ♪

フライド里芋

外はカリッと香ばしく、中はねっとりほっくり♪里芋を素揚げして、塩をふるだけのシンプルなレシピです。じゃがいもとは違う食感をお楽しみください。お好みで、ケチャップをつけてどうぞ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    133kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 6個(300g)
  • ひとつまみ
  • サラダ油適量

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作り方

  1. 1.

    里芋は皮つきのまま水の中でこすり合わせるようにしてもみこんで洗う。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1〜2)を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで竹串がすっと通るまで4〜5分加熱して水気を切る。熱いうちに布巾で包み、皮をむく。キッチンペーパーで水気をふきとる。半分に切り、切り口を下にして3等分の放射状に切る。

    TIPS

    シュウ酸カルシウムによるかゆみが出る方、気になる方はゆでこぼしてください。表面の水気は油ハネの原因になる恐れがあるのでしっかりふきとりましょう。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れて180℃に熱し、里芋を入れてきつね色になるまで揚げる。

  3. 3.

    ボウルに里芋、塩を入れて熱いうちに混ぜる。

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