1. とろとろ卵が絶品♪里芋のふんわり卵あんかけ

とろとろ卵が絶品♪

里芋のふんわり卵あんかけ

ほくほくの里芋と、優しい味付けの卵あんかけがよく合います。濃い味のメインおかずがあるときの箸休めにも最適!簡単に作ることができて、食欲がないときにも食べやすい味付けなので、体調があまりよくないときにも活躍するおかずです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    145kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 1個
  • かいわれ 1パック
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

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作り方

  1. 1.

    かいわれは根元を切り、2等分に切る。下ゆでした里芋は軽く水で洗い、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて沸かす。

  3. 3.

    里芋を加えて弱火で水分が半量になるまで煮る。

    TIPS

    目安10分

  4. 4.

    半量になったらかいわれを加えて、さっと混ぜて、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    TIPS

    しっかり目に味付けしましょう。

  5. 5.

    溶いた卵を回し入れ、かき混ぜる。

レビュー

(3件)

4.3
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  • メモ
    ・簡単 ・卵消費 ・とろみ出るまでじっくり