DELISH KITCHEN
  1. お酒のお供にも!塩ゆで豚軟骨のねぎダレ和え

お酒のお供にも!

塩ゆで豚軟骨のねぎダレ和え

酒を入れて煮込むことでしっとりジューシーな仕上がりに♪レモンをきかせた、さっぱりねぎダレと相性抜群です!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    -

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

料理レシピ

材料 4人分

  • 豚軟骨500g
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうが(薄切り) 2枚
  • 大さじ1
  • 100cc
  • ☆ねぎダレ
  • レモン汁大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.

    豚軟骨は3〜4cm幅に切る。保存袋に豚軟骨、塩を入れてしっかりと揉み込み、冷蔵庫に一晩おく。

  2. 2.

    ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分はみじん切りにする。ボウルにねぎ(白い部分)、☆を入れて混ぜる(ねぎダレ)。

  3. 3.

    鍋に豚軟骨、ねぎ(青い部分)、しょうが、酒、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で1時間程ゆで、そのまま冷ます。

    ポイント

    途中、水が足りなくなったら追加してください。

  4. 4.

    ボウルに豚軟骨、ねぎダレを入れてあえる。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • とも
    タレはたっぷり使いたいので、2~3倍量あっても良さそう。 鶏ガラスープ小さじ1/2追加。

関連カテゴリー