輪切りがポイント♪
さつまいもと鶏肉の黒酢煮
切り方を揃えると統一感が出るので、器に持った時の印象が格段にアップ♪さつまいもとにんじんは揚げ焼きにすることで甘みをおさえ、ごはんに合うおかずに♪
- 調理時間 約40分
カロリー
362kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
さつまいも、にんじんは1cm幅の輪切りにする。さつまいもは水にさらして水気をふきとる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、さつまいも、にんじんを入れてうすく色づくまで揚げ焼きにして取り出す。キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
3.
2のフライパンに手羽元、水をいれて中火に熱し、煮立ったらアクを取り除き、☆、しょうがを加えて、ふたをし弱めの中火で12分程煮る。
4.
さつまいも、にんじんを戻し入れて、5分程煮る。
レビュー
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