作り方
1.
さつまいも、にんじんは1cm幅の輪切りにする。さつまいもは水にさらして水気をふきとる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、さつまいも、にんじんを入れてうすく色づくまで揚げ焼きにして取り出す。キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
3.
2のフライパンに手羽元、水をいれて中火に熱し、煮立ったらアクを取り除き、☆、しょうがを加えて、ふたをし弱めの中火で12分程煮る。
4.
さつまいも、にんじんを戻し入れて、5分程煮る。
1.
さつまいも、にんじんは1cm幅の輪切りにする。さつまいもは水にさらして水気をふきとる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、さつまいも、にんじんを入れてうすく色づくまで揚げ焼きにして取り出す。キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
3.
2のフライパンに手羽元、水をいれて中火に熱し、煮立ったらアクを取り除き、☆、しょうがを加えて、ふたをし弱めの中火で12分程煮る。
4.
さつまいも、にんじんを戻し入れて、5分程煮る。