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輪切りがポイント♪

さつまいもと鶏肉の黒酢煮

切り方を揃えると統一感が出るので、器に持った時の印象が格段にアップ♪さつまいもとにんじんは揚げ焼きにすることで甘みをおさえ、ごはんに合うおかずに♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    362kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいも、にんじんは1cm幅の輪切りにする。さつまいもは水にさらして水気をふきとる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、さつまいも、にんじんを入れてうすく色づくまで揚げ焼きにして取り出す。キッチンペーパーで余分な油をふきとる。

  3. 3.

    2のフライパンに手羽元、水をいれて中火に熱し、煮立ったらアクを取り除き、☆、しょうがを加えて、ふたをし弱めの中火で12分程煮る。

  4. 4.

    さつまいも、にんじんを戻し入れて、5分程煮る。