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おつまみにもぴったり!

車えびの塩焼き

塩をふって焼くだけの、車えびをシンプルに味わえる一品です。頭までおいしくお召し上がりいただけます♫

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    56kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    車えびはおがくずの中から取り出し、水でおがくずを洗い流す。氷水に5分程つけ、車えびが飛び跳ねないようにざるをのせる。キッチンペーパーで水気をふきとる。

    TIPS

    車えびを取り出す際に、おがくずが飛び散る可能性があるため、新聞紙などを敷いておくと良いでしょう。氷水につけることで、車えびが大人しくなり、調理がしやすくなります。

  2. 2.

    殻の節目からつまようじをさし、背わたを取り除く。

  3. 3.

    尾から頭にかけて串をまっすぐさす。塩を全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンを中火で熱し、車えびを並べ入れ、焼き色がつくまで2分程焼き裏に返して2分程焼く。

  5. 5.

    竹串を取り、器に盛り、レモンを添える。

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