DELISH KITCHEN
プリップリ!「大きいエビ」を使った人気レシピ29選

プリップリ!「大きいエビ」を使った人気レシピ29選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/08/16

大きいエビ(有頭海老など)を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。フライパンで作るシンプルな車えびの塩焼きや、頭や殻から出たたっぷりの旨みが美味しいスープなど、29個のレシピを紹介しています。日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】大きいエビを使った人気レシピ
    1. 止まらなくなるおいしさ♪アボカド入りガーリックシュリンプ
    2. おつまみにもぴったり!車えびの塩焼き
    3. まるでお店の味!頭付きエビフライ
    4. サフランで本格的!パエリア
    5. 丸ごと!えび大葉餃子
    6. 海の恵みが沢山!ブイヤベース
    7. 殻ごと焼いて豪華に!海老のガーリックパン粉焼き
    8. 牛乳で濃厚な味わい♪赤えびのトマトクリームパスタ
    9. 食欲そそる♪赤えびの漬け丼
    10. おもてなしにも♪車えびのつや煮
  2. 【中華風】大きいエビを使った人気レシピ
    1. お店の味わい!トマトエビチリ卵
    2. お酒がすすむ♪居酒屋風エビマヨ
  3. 【韓国風】大きいエビを使った人気レシピ
    1. 止まらないおいしさ!カンジャンセウ
  4. 【洋風】大きいエビを使った人気レシピ
    1. おもてなしにピッタリ♪カクテルシュリンプ
    2. 殻まで美味しい!ガーリックシュリンプ
    3. レンジホワイトソースで作る♪車エビの丸ごとグラタン風
    4. おつまみにぴったり♪えびのフリッターヨーグルトソース
    5. BBQにも!えびのマヨレモン焼き
    6. オクラがとろとろ♪ガンボスープ
    7. 本格的な味!海老の濃厚ビスクスープ
    8. 濃厚な味わい♪アメリケーヌソース
  5. 【和風】大きいエビを使った人気レシピ
    1. プリッとして美味しい!赤エビの天ぷら
    2. 旨味が染みわたる!赤エビの味噌汁
    3. うま味がたっぷり!車えびのみそ汁
    4. うま味たっぷり♪車えびの酒蒸し
    5. 贅沢な一品!車えびの刺身
    6. ほっとあたたまる♪車えびのしゃぶしゃぶ
    7. ころんと可愛い!赤エビの手まり寿司
    8. 豪華な鍋で盛り上がる!海鮮鍋
  6. 【大きいエビの下ごしらえ】
    1. 料理の基本!エビの下ごしらえ(背わたのとり方)

【おすすめ】大きいエビを使った人気レシピ


  • 「アボカド入りガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    止まらなくなるおいしさ♪
    アボカド入りガーリックシュリンプ

    4.1

    (
    66件
    )

    にんにくの旨味をしっかり味わえるおかずレシピをご紹介!香ばしいえびとクリーミーなアボカドが相性抜群で食欲をそそります。お酒にぴったりなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      700前後

    無頭えび アボカド にんにく 薄力粉 オリーブオイル 酒 塩 こしょう レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびの塩焼き」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    車えびの塩焼き

    4.2

    (
    15件
    )

    塩をふって焼くだけの、車えびをシンプルに味わえる一品です。頭までおいしくお召し上がりいただけます♫

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(活け) 塩 レモン(くし形)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「頭付きエビフライ」のレシピ動画

    まるでお店の味!
    頭付きエビフライ

    4.7

    (
    12件
    )

    迫力満点な見た目の頭付きエビフライをご紹介します。お店で出てくるエビフライがおうちでも食べられたらご家族も喜ぶこと間違いなしです!ぜひ今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      600前後

    有頭えび 塩こしょう 生パン粉 サラダ油 薄力粉 溶き卵 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パエリア」のレシピ動画

    サフランで本格的!
    パエリア

    4.1

    (
    30件
    )

    スペイン料理の中でも人気のパエリアをご家庭で作ってみませんか?エビやムール貝の海鮮の旨味もしっかり出ていて、シンプルな味付けでも絶品の一品に!パーティーやおもてなしの時などでも喜ばれること間違いなし♪サフランを使うと香り高く仕上がり、本格的な美味しいパエリアが作れます!具材にシーフードミックスを使うと手軽にお作りいただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      1000前後

    有頭えび ムール貝(処理済み) 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく パセリ(刻み) レモン(国産)(くし形) オリーブオイル 米 サフラン コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えび大葉餃子」のレシピ動画

    丸ごと!
    えび大葉餃子

    4.2

    (
    32件
    )

    大葉の風味がアクセント♪えびを丸々1尾入れたジューシー餃子のご紹介!可愛い見た目でおもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      900前後

    餃子の皮[大判] 無頭えび 大葉 サラダ油 ごま油 豚ひき肉 長ねぎ 酒 オイスターソース おろししょうが おろしにんにく

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブイヤベース」のレシピ動画

    海の恵みが沢山!
    ブイヤベース

    4.4

    (
    17件
    )

    パーティなど特別な日にぴったり♪ブイヤベースとは南フランス発祥の料理。贅沢な魚介のお出汁がたっぷり味わえるトマトベースの人気スープです。濃厚な魚介と野菜の風味を引き立てるように味付けはシンプルに。玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が香りを添え、味を引き立てます!付け合わせのバケットを、おいしいスープに浸す食べ方がおすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      -

    タラ(切り身) イカ 有頭えび あさり(酒蒸ししたもの) 玉ねぎ セロリ[葉付き] カットトマト缶 にんにく しょうが オリーブオイル バゲット 白ワイン 水 ローリエ 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老のガーリックパン粉焼き」のレシピ動画

    殻ごと焼いて豪華に!
    海老のガーリックパン粉焼き

    4.3

    (
    20件
    )

    殻付き海老ににんにくの効いたパン粉をのせてサクサクに焼き上げます。殻付きのまま焼くことで香ばしくなります♪見た目も華やかに! トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      700前後

    無頭えび(殻付き) パン粉 おろしにんにく パセリ[乾燥] 粉チーズ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「赤えびのトマトクリームパスタ」のレシピ動画

    牛乳で濃厚な味わい♪
    赤えびのトマトクリームパスタ

    4.6

    (
    5件
    )

    えびの味わいが丸ごとたっぷり感じられるスパゲティをご紹介します。スープにもえびの出汁が溶け出し最後の一滴までおいしいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      696kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ 赤えび 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 白ワイン 有塩バター カットトマト缶 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「赤えびの漬け丼」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    赤えびの漬け丼

    赤えびの旨味をいかして、漬け汁はシンプルに仕上げます。ぷりっとした食感が食欲をそそる一品です!お好みで、卵黄をのせて召し上がるのもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      509kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 赤えび 大葉 みりん しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびのつや煮」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    車えびのつや煮

    4.5

    (
    22件
    )

    中はふっくらと、表面はつやつやとしたお祝いの席にもおすすめの一品です。つまようじでしっかりとめることできれいに仕上がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(活け) 酒 塩 酒 みりん 薄口しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風】大きいエビを使った人気レシピ


  • 「トマトエビチリ卵」のレシピ動画

    お店の味わい!
    トマトエビチリ卵

    4.5

    (
    39件
    )

    難しいイメージのエビチリも作ってみれば意外と簡単です。えびは片栗粉を使って臭みや汚れをとって下処理をしっかりとすることで、より美味しく仕上がります♪大皿に盛ったエビチリはごちそう感たっぷり♪ぜひ特別な日に作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      900前後

    無頭ブラックタイガー 卵 トマト 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 片栗粉 塩 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ケチャップ 水 鶏ガラスープの素 酒 砂糖 塩こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「居酒屋風エビマヨ」のレシピ動画

    お酒がすすむ♪
    居酒屋風エビマヨ

    5.0

    (
    3件
    )

    おつまみとしても大人気のエビマヨの作り方をご紹介します!えびはサクフワのフリッターに仕上げました。衣にマヨソースがよく絡んでお箸が止まらないおいしさです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      1200前後

    無頭えび 片栗粉 塩 サラダ油 天ぷら粉 牛乳 マヨネーズ マヨネーズ ケチャップ 牛乳 砂糖 塩 黒こしょう レモン汁 サラダ菜

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【韓国風】大きいエビを使った人気レシピ


  • 「カンジャンセウ」のレシピ動画

    止まらないおいしさ!
    カンジャンセウ

    4.1

    (
    9件
    )

    韓国語で「カンジャン」は醤油、「セウ」はえびを指し、「カンジャンセウ」はえびの醤油漬けのことを言います。にんにくが香る甘辛い醤油だれと旨味たっぷりのえびが合わさり、たまらないおいしさ!おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      1500前後

    有頭エビ[刺身用] にんにく しょうが 長ねぎ[青い部分] 青唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【洋風】大きいエビを使った人気レシピ


  • 「カクテルシュリンプ」のレシピ動画

    おもてなしにピッタリ♪
    カクテルシュリンプ

    おもてなしの前菜におすすめのカクテルシュリンプをご紹介します!シンプルに茹でたえびをカクテルソースをつけてお召し上がりください!彩りよく盛り付けるのがポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      500前後

    無頭えび レモン(くし形切り) ケチャップ レモン汁 おろしにんにく 西洋わさび(ホースラディッシュ)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    殻まで美味しい!
    ガーリックシュリンプ

    4.3

    (
    88件
    )

    ガーリックシュリンプ とは、ハワイのオワフ島発祥のハワイアンが大好きな料理。にんにくバターの芳醇な香りが食欲をそそります♪ 10分漬け込んで味付けは完了!あとは焼くだけの簡単レシピです。食べ方も本格的に、レモンを絞って香ばしい殻ごとバリバリと食べましょう♪ごはんのおかずにも、ビールのおつまみとしても絶品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      700前後

    エビ(殻付き) にんにく ハーブソルト 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター パセリ[乾燥] レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車エビの丸ごとグラタン風」のレシピ動画

    レンジホワイトソースで作る♪
    車エビの丸ごとグラタン風

    車エビにレンジで作ったホワイトソースを塗り、香ばしく焼き上げました!濃厚なホワイトソースと車エビの旨味が相性抜群です。簡単に作れて見た目も豪華♪おもてなしの一品にもおすすめのレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      2000前後

    有頭車えび 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのフリッターヨーグルトソース」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    えびのフリッターヨーグルトソース

    4.8

    (
    5件
    )

    さわやかなヨーグルトソースをたっぷりつけてお召し上がりください♪パーティーやおもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      800前後

    無頭えび グリーンリーフ レモン(くし形) イタリアンパセリ(刻み) 塩こしょう サラダ油 薄力粉 ベーキングパウダー 水 ヨーグルト[無糖] マヨネーズ おろしにんにく 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのマヨレモン焼き」のレシピ動画

    BBQにも!
    えびのマヨレモン焼き

    お子様も食べやすいマヨネーズベースの味!殻つきのまま豪快に焼いてかぶりついて下さい♪バーベキューグリルで焼くのにもおすすめなレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      600前後

    無頭えび(殻つき) 赤パプリカ とうもろこし レモン マヨネーズ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガンボスープ」のレシピ動画

    オクラがとろとろ♪
    ガンボスープ

    4.8

    (
    9件
    )

    ガンボスープとはアメリカ南部の食文化であるケイジャン料理の一つで、ガンボ=オクラを意味します。魚介のうま味たっぷりでスパイシーなのが人気の具沢山スープです!そのままでもごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      2000前後

    鶏もも肉 無頭えび カニ缶[ほぐしみ] オクラ セロリ 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ にんにく 水 カットトマト缶 塩 黒こしょう 塩こしょう オリーブオイル コンソメ ローリエ カイエンペッパー パプリカパウダー オレガノ[乾燥] 無塩バター 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老の濃厚ビスクスープ」のレシピ動画

    本格的な味!
    海老の濃厚ビスクスープ

    4.8

    (
    5件
    )

    有頭海老を使って、本格的なビスクスープを作ります。 海老は殻から出汁が出るのでしっかり炒めて香りを出しましょう。 パスタと絡めても絶品!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      700前後

    えび(有頭) 玉ねぎ セロリ にんじん にんにく オリーブオイル 有塩バター 白ワイン 生クリーム 塩 こしょう カットトマト缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アメリケーヌソース」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    アメリケーヌソース

    アメリケーヌソースとは海老の頭や殻と香味野菜を煮詰めて作る旨味たっぷりのソースです。今回は赤海老を使用しますが、オマール海老や伊勢海老などで作ることもできます。使い方はパスタやグラタンのソースにするのがおすすめ♪生クリームを入れるとよりクリーミーなソースになります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      700前後

    有頭えび(頭と殻) 玉ねぎ セロリ にんじん にんにく オリーブオイル ブランデー 有塩バター 塩 トマトピューレ コンソメ 水 ローリエ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風】大きいエビを使った人気レシピ


  • 「赤エビの天ぷら」のレシピ動画

    プリッとして美味しい!
    赤エビの天ぷら

    赤エビをカラッと揚げて天ぷらに!食べ応え抜群の一品です。そばやうどんにもぴったり♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      100前後

    赤えび 薄力粉 サラダ油 溶き卵 冷水 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「赤エビの味噌汁」のレシピ動画

    旨味が染みわたる!
    赤エビの味噌汁

    5.0

    (
    6件
    )

    処理に困りがちなエビの頭が絶品の味噌汁に大変身♪乾煎りして香ばしさを引き立て、濃厚なエビの旨味をご堪能ください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      38kcal

    • 費用目安

      100前後

    赤えび (頭の部分) みそ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびのみそ汁」のレシピ動画

    うま味がたっぷり!
    車えびのみそ汁

    4.6

    (
    8件
    )

    車えびの頭が残ったらぜひ捨てずにお試しください!うま味が汁にたっぷり溶け込んだ味わい深い一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(頭) 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびの酒蒸し」のレシピ動画

    うま味たっぷり♪
    車えびの酒蒸し

    4.0

    (
    3件
    )

    赤く蒸された車えびがとっても色鮮やかな一品です。蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      1200前後

    有頭車えび(活け) 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびの刺身」のレシピ動画

    贅沢な一品!
    車えびの刺身

    生で味わう車えびは素材の甘さが際立ち絶品です!扱いづらそうな車えびも、氷水につけることで調理がしやすくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(活け) 大根(千切り) 大葉 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびのしゃぶしゃぶ」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    車えびのしゃぶしゃぶ

    車えびをさっとしゃぶしゃぶして味わう贅沢な一品です!ゆでるときれいに赤く色づきます。野菜はお好みのもので代用ください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(活け) 木綿豆腐 水菜 にんじん しめじ 水 昆布[乾燥] 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「赤エビの手まり寿司」のレシピ動画

    ころんと可愛い!
    赤エビの手まり寿司

    赤エビを使った手まり寿司のご紹介!ラップで丸めるだけで簡単に作れるので挑戦しやすい一品です♪おもてなしにもぴったり。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 赤えび 大葉 白いりごま 酢 砂糖 塩 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海鮮鍋」のレシピ動画

    豪華な鍋で盛り上がる!
    海鮮鍋

    4.2

    (
    10件
    )

    寒い夜は見た目も豪華な海鮮鍋はいかがでしょうか。海鮮から出る旨味が汁に溶け込み、おいしいだしになります。お好みであさりやつみれを加えると、さらに豪華になります♪大勢集まるおもてなしにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      1100前後

    有頭えび(殻付き) たら[切り身] 牡蠣[むき身] 白菜 しいたけ にんじん ねぎ 塩 酒 みりん 塩 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み) 七味とうがらし ゆずこしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【大きいエビの下ごしらえ】


  • 「エビの下ごしらえ(背わたのとり方)」のレシピ動画

    料理の基本!
    エビの下ごしらえ(背わたのとり方)

    えびの背わたの取り方をご紹介!竹串や爪楊枝を使って背わたを取り除くひと手間で、食感や風味が良くなり、よりおいしく召し上がれます。エビフライや天ぷら、グラタンなどえびを使うレシピを作る際に是非参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    有頭えび

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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