プリップリ!「大きいエビ」を使った人気レシピ29選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/08/16
大きいエビ(有頭海老など)を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。フライパンで作るシンプルな車えびの塩焼きや、頭や殻から出たたっぷりの旨みが美味しいスープなど、29個のレシピを紹介しています。日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。
【おすすめ】大きいエビを使った人気レシピ
止まらなくなるおいしさ♪
アボカド入りガーリックシュリンプにんにくの旨味をしっかり味わえるおかずレシピをご紹介!香ばしいえびとクリーミーなアボカドが相性抜群で食欲をそそります。お酒にぴったりなので、ぜひお試しください♪
おつまみにもぴったり!
車えびの塩焼き塩をふって焼くだけの、車えびをシンプルに味わえる一品です。頭までおいしくお召し上がりいただけます♫
まるでお店の味!
頭付きエビフライ迫力満点な見た目の頭付きエビフライをご紹介します。お店で出てくるエビフライがおうちでも食べられたらご家族も喜ぶこと間違いなしです!ぜひ今晩のおかずにいかがですか?
サフランで本格的!
パエリアスペイン料理の中でも人気のパエリアをご家庭で作ってみませんか?エビやムール貝の海鮮の旨味もしっかり出ていて、シンプルな味付けでも絶品の一品に!パーティーやおもてなしの時などでも喜ばれること間違いなし♪サフランを使うと香り高く仕上がり、本格的な美味しいパエリアが作れます!具材にシーフードミックスを使うと手軽にお作りいただけます。
丸ごと!
えび大葉餃子大葉の風味がアクセント♪えびを丸々1尾入れたジューシー餃子のご紹介!可愛い見た目でおもてなしにもおすすめです。
海の恵みが沢山!
ブイヤベースパーティなど特別な日にぴったり♪ブイヤベースとは南フランス発祥の料理。贅沢な魚介のお出汁がたっぷり味わえるトマトベースの人気スープです。濃厚な魚介と野菜の風味を引き立てるように味付けはシンプルに。玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が香りを添え、味を引き立てます!付け合わせのバケットを、おいしいスープに浸す食べ方がおすすめです。
殻ごと焼いて豪華に!
海老のガーリックパン粉焼き殻付き海老ににんにくの効いたパン粉をのせてサクサクに焼き上げます。殻付きのまま焼くことで香ばしくなります♪見た目も華やかに! トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
牛乳で濃厚な味わい♪
赤えびのトマトクリームパスタえびの味わいが丸ごとたっぷり感じられるスパゲティをご紹介します。スープにもえびの出汁が溶け出し最後の一滴までおいしいです!
食欲そそる♪
赤えびの漬け丼赤えびの旨味をいかして、漬け汁はシンプルに仕上げます。ぷりっとした食感が食欲をそそる一品です!お好みで、卵黄をのせて召し上がるのもおすすめです。
おもてなしにも♪
車えびのつや煮中はふっくらと、表面はつやつやとしたお祝いの席にもおすすめの一品です。つまようじでしっかりとめることできれいに仕上がります。
【中華風】大きいエビを使った人気レシピ
お店の味わい!
トマトエビチリ卵難しいイメージのエビチリも作ってみれば意外と簡単です。えびは片栗粉を使って臭みや汚れをとって下処理をしっかりとすることで、より美味しく仕上がります♪大皿に盛ったエビチリはごちそう感たっぷり♪ぜひ特別な日に作ってみてください!
お酒がすすむ♪
居酒屋風エビマヨおつまみとしても大人気のエビマヨの作り方をご紹介します!えびはサクフワのフリッターに仕上げました。衣にマヨソースがよく絡んでお箸が止まらないおいしさです♪
【韓国風】大きいエビを使った人気レシピ
止まらないおいしさ!
カンジャンセウ韓国語で「カンジャン」は醤油、「セウ」はえびを指し、「カンジャンセウ」はえびの醤油漬けのことを言います。にんにくが香る甘辛い醤油だれと旨味たっぷりのえびが合わさり、たまらないおいしさ!おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです♪
【洋風】大きいエビを使った人気レシピ
おもてなしにピッタリ♪
カクテルシュリンプおもてなしの前菜におすすめのカクテルシュリンプをご紹介します!シンプルに茹でたえびをカクテルソースをつけてお召し上がりください!彩りよく盛り付けるのがポイントです♪
殻まで美味しい!
ガーリックシュリンプガーリックシュリンプ とは、ハワイのオワフ島発祥のハワイアンが大好きな料理。にんにくバターの芳醇な香りが食欲をそそります♪ 10分漬け込んで味付けは完了!あとは焼くだけの簡単レシピです。食べ方も本格的に、レモンを絞って香ばしい殻ごとバリバリと食べましょう♪ごはんのおかずにも、ビールのおつまみとしても絶品です。
レンジホワイトソースで作る♪
車エビの丸ごとグラタン風車エビにレンジで作ったホワイトソースを塗り、香ばしく焼き上げました!濃厚なホワイトソースと車エビの旨味が相性抜群です。簡単に作れて見た目も豪華♪おもてなしの一品にもおすすめのレシピです。
おつまみにぴったり♪
えびのフリッターヨーグルトソースさわやかなヨーグルトソースをたっぷりつけてお召し上がりください♪パーティーやおもてなしにもおすすめです!
BBQにも!
えびのマヨレモン焼きお子様も食べやすいマヨネーズベースの味!殻つきのまま豪快に焼いてかぶりついて下さい♪バーベキューグリルで焼くのにもおすすめなレシピです!
オクラがとろとろ♪
ガンボスープガンボスープとはアメリカ南部の食文化であるケイジャン料理の一つで、ガンボ=オクラを意味します。魚介のうま味たっぷりでスパイシーなのが人気の具沢山スープです!そのままでもごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます♪
本格的な味!
海老の濃厚ビスクスープ有頭海老を使って、本格的なビスクスープを作ります。 海老は殻から出汁が出るのでしっかり炒めて香りを出しましょう。 パスタと絡めても絶品!
濃厚な味わい♪
アメリケーヌソースアメリケーヌソースとは海老の頭や殻と香味野菜を煮詰めて作る旨味たっぷりのソースです。今回は赤海老を使用しますが、オマール海老や伊勢海老などで作ることもできます。使い方はパスタやグラタンのソースにするのがおすすめ♪生クリームを入れるとよりクリーミーなソースになります。
【和風】大きいエビを使った人気レシピ
プリッとして美味しい!
赤エビの天ぷら赤エビをカラッと揚げて天ぷらに!食べ応え抜群の一品です。そばやうどんにもぴったり♪ぜひお試しください。
旨味が染みわたる!
赤エビの味噌汁処理に困りがちなエビの頭が絶品の味噌汁に大変身♪乾煎りして香ばしさを引き立て、濃厚なエビの旨味をご堪能ください!
うま味がたっぷり!
車えびのみそ汁車えびの頭が残ったらぜひ捨てずにお試しください!うま味が汁にたっぷり溶け込んだ味わい深い一品です。
うま味たっぷり♪
車えびの酒蒸し赤く蒸された車えびがとっても色鮮やかな一品です。蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります♪
贅沢な一品!
車えびの刺身生で味わう車えびは素材の甘さが際立ち絶品です!扱いづらそうな車えびも、氷水につけることで調理がしやすくなります。
ほっとあたたまる♪
車えびのしゃぶしゃぶ車えびをさっとしゃぶしゃぶして味わう贅沢な一品です!ゆでるときれいに赤く色づきます。野菜はお好みのもので代用ください♪
ころんと可愛い!
赤エビの手まり寿司赤エビを使った手まり寿司のご紹介!ラップで丸めるだけで簡単に作れるので挑戦しやすい一品です♪おもてなしにもぴったり。ぜひお試しください。
豪華な鍋で盛り上がる!
海鮮鍋寒い夜は見た目も豪華な海鮮鍋はいかがでしょうか。海鮮から出る旨味が汁に溶け込み、おいしいだしになります。お好みであさりやつみれを加えると、さらに豪華になります♪大勢集まるおもてなしにもぴったりです!
【大きいエビの下ごしらえ】
料理の基本!
エビの下ごしらえ(背わたのとり方)えびの背わたの取り方をご紹介!竹串や爪楊枝を使って背わたを取り除くひと手間で、食感や風味が良くなり、よりおいしく召し上がれます。エビフライや天ぷら、グラタンなどえびを使うレシピを作る際に是非参考にしてみてください♪