大きいエビで豪華に!有頭海老を使った料理のレシピ10選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/03/22
有頭海老を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。フライパンで作るシンプルな車えびの塩焼きや、頭や殻から出たたっぷりの旨みが美味しいスープなど、10個のレシピを紹介しています。日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。
おつまみにもぴったり!
車えびの塩焼き塩をふって焼くだけの、車えびをシンプルに味わえる一品です。頭までおいしくお召し上がりいただけます♫
調理時間
約15分
カロリー
56kcal
費用目安
-
有頭車えび(活け) 塩 レモン(くし形)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はにゃにゃんだー真っ直ぐできました! 美味しくいただけましたー!ありがとうございました☆
- 🐶まっすぐ出来ました!頭もカリカリで美味しかった!
- 和活き海老で氷水につけると簡単に串に刺せます!おつまみに最高です👍
- カエル108エビが元気で、活きてる感が強く、難しい。 背わたを取り串をさしても動くし、他のエビに手間取ってるうちに意識を取り戻したエビたちが足をバタバタしたり、跳ねようとする。 串をさしてる動画も欲しかったです。
おもてなしにも♪
車えびのつや煮中はふっくらと、表面はつやつやとしたお祝いの席にもおすすめの一品です。つまようじでしっかりとめることできれいに仕上がります。
調理時間
約40分
カロリー
151kcal
費用目安
-
有頭車えび(活け) 酒 塩 酒 みりん 薄口しょうゆ 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- シャンミン他の方のコメントを参考に安い赤エビで作ってみました。綺麗な形で出来上がりました!
- キャラメル簡単で美味しかったです。 海老は安い赤海老で作りましたが上手くいきました。
- はなちゃん少し濃いめに味付けをしました 美味しかったです。
- なおちゃん運動会のお弁当用に作りました。豪華に見えて味も最高。残った出汁も味噌汁に入れました。えびの味噌が染み出して全て余すことなく頂けました。
うま味がたっぷり!
車えびのみそ汁車えびの頭が残ったらぜひ捨てずにお試しください!うま味が汁にたっぷり溶け込んだ味わい深い一品です。
調理時間
約10分
カロリー
78kcal
費用目安
-
有頭車えび(頭) 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ローズマリーバナエイ海老で料理を作った際に頭を取った後捨てようと思ったのですが、旅館等で出される海老の頭が入った味噌汁を思い出し、検索してからこの味噌汁を作りました。身から頭を外した時に塩を振ってから、洗い、作りました。 コメントを参考にして、お酒も入れました。すごく美味しかったです。
- れっちゃん蟹の味噌汁が美味しいんだから、海老も美味しいんじゃ…??と思いこちらのレシピを見つけて作ってみました!子供たちからも大好評でした♡ネギがなかったので代わりに玉ねぎを使いました!
- ルナ姫ボタン海老の頭でつくりました。とてもエキスが出ておいしかったです。アクをとった後にお酒を大さじ1ほどいれました。
豪華な鍋で盛り上がる!
海鮮鍋寒い夜は見た目も豪華な海鮮鍋はいかがでしょうか。海鮮から出る旨味が汁に溶け込み、おいしいだしになります。お好みであさりやつみれを加えると、さらに豪華になります♪大勢集まるおもてなしにもぴったりです!
調理時間
約20分
カロリー
317kcal
費用目安
1100円前後
有頭えび(殻付き) たら[切り身] 牡蠣[むき身] 白菜 しいたけ にんじん ねぎ 塩 酒 みりん 塩 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み) 七味とうがらし ゆずこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 瑛理香魚介をたっぷり入れましたので出汁が出て美味しくできました。ありがとうございます。
- ゆきんこちょっと薄く感じたので 醤油を足しました。 美味しかったです。
- 水無月さん魚介系の出汁が出ますが、分量の通りだと、やや薄味でした。途中で醤油などで味を整えました。シンプルな味付け。
本格的な味!
海老の濃厚ビスクスープ有頭海老を使って、本格的なビスクスープを作ります。 海老は殻から出汁が出るのでしっかり炒めて香りを出しましょう。 パスタと絡めても絶品!
調理時間
約40分
カロリー
428kcal
費用目安
700円前後
えび(有頭) 玉ねぎ セロリ にんじん にんにく オリーブオイル 有塩バター 白ワイン 生クリーム 塩 こしょう カットトマト缶 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しょむ大好きなビスクスープ。 少し時間は掛かりましたが、めちゃくちゃ 高級レストランの味に仕上がりました!!! スープに チーズを入れて、パスタ🍝 ご飯を入れて、リゾット と楽しめました!!!
- ぴんくふぇありー有頭海老がなかったので、むきえびで殻なしで作りました❣️ビスクとは違う味わいになったと思いますが、トマトクリームが美味しいスープでした❣️ちょっと砂糖入れたらもっと美味しいのかも?
- pchan少し手間がかかりましたが、とても美味しかったです ハワイのMORTON‘Sを思い出して作ってみました またリピしたいです
- onero1211料理素人でしたが美味しいできました。
止まらないおいしさ!
カンジャンセウ韓国語で「カンジャン」は醤油、「セウ」はえびを指し、「カンジャンセウ」はえびの醤油漬けのことを言います。にんにくが香る甘辛い醤油だれと旨味たっぷりのえびが合わさり、たまらないおいしさ!おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです♪
調理時間
約半日
カロリー
245kcal
費用目安
1500円前後
有頭エビ[刺身用] にんにく しょうが 長ねぎ[青い部分] 青唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Ri皮むいてから漬けたほうが味しみると思うけど雰囲気楽しめるからよき🦐 めっちゃ楽に作れた◎
- はるちゃんママメチャクチャ美味しくいただきました😋
- やいジップロックで漬けるとありますが 平らなバットなどで漬けた方がいいと思います。 海老の髭や脚で穴が開くこともありました。
うま味たっぷり♪
車えびの酒蒸し赤く蒸された車えびがとっても色鮮やかな一品です。蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります♪
調理時間
約20分
カロリー
53kcal
費用目安
1200円前後
有頭車えび(活け) 酒 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ねこプリプリして美味しくできました!
贅沢な一品!
車えびの刺身生で味わう車えびは素材の甘さが際立ち絶品です!扱いづらそうな車えびも、氷水につけることで調理がしやすくなります。
調理時間
約15分
カロリー
68kcal
費用目安
-
有頭車えび(活け) 大根(千切り) 大葉 しょうゆ わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっとあたたまる♪
車えびのしゃぶしゃぶ車えびをさっとしゃぶしゃぶして味わう贅沢な一品です!ゆでるときれいに赤く色づきます。野菜はお好みのもので代用ください♪
調理時間
約40分
カロリー
192kcal
費用目安
-
有頭車えび(活け) 木綿豆腐 水菜 にんじん しめじ 水 昆布[乾燥] 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジホワイトソースで作る♪
車エビの丸ごとグラタン風車エビにレンジで作ったホワイトソースを塗り、香ばしく焼き上げました!濃厚なホワイトソースと車エビの旨味が相性抜群です。簡単に作れて見た目も豪華♪おもてなしの一品にもおすすめのレシピです。
調理時間
約30分
カロリー
110kcal
費用目安
2000円前後
有頭車えび 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。