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ごま香る♪

まぐろのごまレアカツ

さっと高温で揚げることで赤身がきれいなレアカツになります♪おろしポン酢を添えてさっぱりとお召し上がり下さい。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    312kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • マグロ[刺身] 150g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 適量
  • ☆バッター液
  • 薄力粉 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 大さじ1
  • ★衣
  • パン粉 1/2カップ
  • 黒いりごま 小さじ1
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • ◎おろしポン酢
  • 大根 100g
  • ポン酢 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    マグロは塩こしょうをし、10分程おく。

  2. 2.

    大根はすりおろし、水気を軽く切る。

  3. 3.

    バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。別のバットに★を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4.

    マグロは3のバッター液、衣の順にまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで1分程揚げる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  6. 6.

    5に大根おろし、ポン酢を添える。