鶏むね肉とキャベツの中華煮

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   キャベツは3cm角に切る(ざく切り)。赤パプリカは縦半分に切り、食べやすい大きさに切る(乱切り)。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キャベツ、赤パプリカを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ弱火で2分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。