鶏むね肉とキャベツのみそマヨ炒め

作り方

1. 1.

   鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(そぎ切り）。塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。

2. 2.

   キャベツは食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4.

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

5. 5.

   4にキャベツを加えてさっと炒め合わせ、3を加えて汁気がなくなるまで炒める。